Vorspeisen

Buttermilchgetzen eine erzgebirgische Kartoffelspezialität, serviert mit knusprig gebratenem Speck 7,90 €

Feines Würzfleisch weißes Ragout vom Schwein mit Käse überbacken, dazu Toast 6,90 €

Suppen

Schwammesuppe, süß-sauer abgeschmeckt, mit Kräutern verfeinert  4,50 €

Pikante Gulaschsuppe mit Brot 4,90 €

Rinderbrühe mit Gemüse und Einlage 4,20 €

Salate ( abends vom Salatbuffet)

Kleine Salatschale  mit frischen Salaten der Saison 3,80 € 

Großer Salatteller, saisonale Salate mit Gurken, Tomaten und Paprika 7,50 €

Herberger´s Salat mit gebratenen Putenbruststreifen 9,50 €

Dressing nach Wahl: Balsamicodressing mit Kräutern oder Frisches Joghurtdressing  

Vegetarisch gekocht 

Spinatknödel in Lauch-Rahm-Soße 8,50 €

Vollkorn-Spaghetti mit Rucolapesto und mariniertem Fetakäse 8,50 €

Griene Kließ und Schwammebrie´ Kartoffelklöße in süß-saurer Waldpilzsoße mit Sauerrahm abgeschmeckt 8,90 € 

Traditionell und Deftig

Eisbeinsülze mit Kräuterremoulade, Lauch und knusprigen Bratkartoffeln 8,50 €

Folienkartoffel mit Kräuterquark, Hausmacher Leberwurst,Butter und Leinöl 8,50€

Kasslerteller 2 Scheiben Kassler auf Sauerkraut und deftigem Hausbrot 9,90 € 

Deftiger Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit hausgemachtem Sauerkraut und böhm. Knödeln 13,90€

Rinderroulade nach Großmutters Art gefüllt, mit Kartoffelklößen angerichtet, dazu Apfelrotkohl  14,90 €

Ragout vom Hirsch in kräftiger Wachholdersoße, mit Waldpilzen und Bandnudeln angerichtet 14,90

Herberger´s Gasthauspfanne  deftiger Schweine-und Kasslerbraten, geschmortes Rinderragout und gegrillter Bauch auf Sauerkraut angerichtet, dazu Semmelknödel und Kartoffelkloß 15,90 €

Paniertes Schweineschnitzel,geschnitten vom Schweinerücken, serviert mit Preiselbeeren und Gasthaus-Pommes  13,90 €  

Schweineschnitzel nach „Braumeister Art“, mit Käse und Schinken gefüllt, dazu Gasthaus-Pommes 14,90 €

Schweinesteak „au Four“ mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, mit Kartoffelkroketten serviert 13,90 €  

Gebratene Hähnchenbrust mit Kartoffelgratin und Grilltomate 13,90 €

Steakpfanne „Erzgebirge“ 3 kleine Steaks vom Schweinerücken und Putenbrust mit gemischten Waldpilzen, Grillspeck, frittierten Kartoffelecken und Kroketten  15,90 €

Unsere Haus - Spezialität

Grüne Sauerkrautklitscher Kartoffel-Sauerkraut-Puffer angerichtet mit kräftigem Rindsgulasch 13,90 €  

Fisch 

Forelle  „Müllerin Art“ grätenfreie Regenbogenforelle, in Butter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und Apfelrotkohl 13,90 €

Stremel-Lachs, heiß geräuchert, mit Bratkartoffeln und Knoblauchdip 13,90 €  

Kalte Speisen

Wiesenthaler Vesperbrett  mit Wurst-, Schinken und Käsespezialitäten aus der Region, dazu Griebenschmalz, Butter, und Landbrot 11,90 €

Scharfe Sache frischer Schweinebraten mit Senf, Merretich und Gewürzgurken auf kräftigem Hausbrot 9,90 €   

Kinderkarte

Räuberteller eine leerer Teller mit Besteck zum Räubern bei Mama und Papa oder zum Trommeln ;-) 0,00 € 

Bandnudeln in fruchtiger Tomatensoße 3,90 €

Kartoffeln oder Kloß mit Soße  3,90 €

Kleines Schnitzel mit Kartoffelkroketten und Brokkoli 5,90 €

Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup 5,40 €

Dessert und Eis 

Pflaumen-Zimt-Grütze auf Joghurt 4,20 €

Marzipan- Aronia-Parfait mit Honig 4,90 €

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 5,60 €

Hot Chocolate Cake Schokokuchen mit flüssigem Schokoladenkern auf Kirschen  5,80 €

Eis und Heiß Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 5,80 €  

Birne Helene Vanilleeis mit Birnenhälfte, Schokoladensoße und Sahne 5,80 €

Stracciatella-Nuss-Becher Stracciatella- und Haselnusseis mit Nüssen und Sahne 5,80 €

Kindereisbecher 2 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne, Waffel und Smarties 3,00 €

Unsere Eissorten: Vanille, Schokolade, Stracciatella, Walnuss und Azzurro

 

Haben Sie einen besonderen Wunsch?

Wenn es zum Fisch oder Fleisch eine extra Beilage sein darf oder wenn Sie eine Kleinigkeit tauschen möchten, sagen Sie uns doch einfach Bescheid.

 Unsere Gerichte werden mit ausgewählten Zutaten frisch für Sie zubereitet. Darum bitten wir Sie um die nötige Geduld, damit Sie zufrieden sind und uns gern wieder besuchen.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit, und freuen uns schon heute, Sie recht bald wieder als Gast begrüßen zu dürfen.

Ihr Service- und Küchenteam